RSS
Newsletter
Prijavi se!
ORGANIZACIJA I KATEGORIZACIJA UGOSTITELJSKIH OBJEKATA

ORGANIZACIJA I KATEGORIZACIJA UGOSTITELJSKIH OBJEKATA

Autor-i: Cerović, Zdenko; Galičić, Vlado; Pavia, Nadia
Tematsko područje: Turizam
Broj stranica: 264
Uvez: Meki uvez
Godina izdanja: 2005.
Kataloška cijena: 210.00 kn
Internet cijena: 197.40 kn

Kvalitativne značajke

  • Opći karakter knjige: stručna, udžbenik
  • Stil pisanja: čitanje zahtijeva koncentraciju
  • Slikovni materijal: tablice, lagane ilustracije, fotografije c/b, sheme
  • Podrška lakoj primjeni: upute
  • Značaj na tržištu: novost u nas
  • Prvenstveni čitatelji: djelatnici i specijalisti u hotelijerstvu i turizmu, studenti
  • Opseg bibliografije: srednji
Iz sadržaja:
HOTELIJERSTVO KAO GOSPODARSKA DJELATNOST/ Pojmovno određenje ugostiteljstva/ Hotelijerstvo kao gospodarska djelatnost/ Povijesni razvoj hotelijerstva/ Svjetski hotelski lanci i hotelski brendovi/ Obilježja hotelske ponude u RH/ HOTEL KAO POSLOVNI OBJEKT/ Pojam i definicija hotela/ Hotelski traktovi/ Hotelski proizvod/ STANDARDIZACIJA UGOSTITELJSKIH OBJEKATA/ Standardizacija u ugostiteljstvu/ Hotelski standardi/ RAZVRSTAVANJE KATEGORIZACIJE OBJEKATA U HOTELIJERSTVU/ MINIMALNI UVJETI ZA POSLOVANJE UGOSTITELJSKIH OBJEKATA

O knjizi su rekli:
Knjiga predstavlja nastojanje skupine relevantnih autora da na temelju do sada objavljenih vlastitih knjiga, kao i niza znanstvenih i stručnih članaka, te zakonske regulative, zainteresiranoj domaćoj javnosti prikažu svoju interpretaciju sintetiziranih znanja o primjeni kategorizacije u suvremenoj ugostiteljskoj praksi. Valja istaknuti kako je ovaj udžbenik među prvima takve vrste u nas, jer se u njemu, po prvi puta, na sustavni način, na jednom mjestu, govori o kategorizaciji. Valja, također istaknuti kako je pristup autora problematici na zadovoljavajućoj znanstvenoj, ali istodobno, što je u ovom slučaju također bitno, na visokoj praktičnoj razini.
Prof. Drago Ružić

Najveća poslovna knjižara u jugoistočnoj Europi

Tvrtka M.E.P. d.o.o. dobila uglednu nagradu za knjigu-planer Učinkovit menadžer

Naša preporuka

Za Vaš godišnji odmor

Izrada web stranica WEB marketing