MENADŽERSKE BOLESTI (3)- SRCE I KRVOŽILNI SUSTAV
Bolesti srca i krvožilnog sustava sve su pogubnije i spadaju u izrazite menadžerske bolesti. Statistika o njima govori kao o vodećim na listi najčešćih uzroka smrti. Prva bolest krvožilnog sustava je ateroskleroza, odnosno suženje krvnih žila, što posljedično može dovesti do infarkta srca.
KOLESTEROL I TRIGLICERIDI SUŽAVAJU KRVNE ŽILE
Kolesterol se iskazuje kao ukupni , dobri (HDL) i loši (LDL).
Optimalna razina LDL kolesterola u krvi je od 3,88 do 5,15 mmol/L. S obzirom na taj razmjer, povišena razina kolesterola (hiperkolesterolemija) dijeli se na blagu, umjerenu i tešku.
Razina triglicerida bi trebala biti ispod 1,7 mmol/L.
Uzroci, rizični faktori
Glavni uzrok povišenim razinama kolesterola i triglicerida u krvi je već spomenuti nezdravi način života.
Prvi uzrok blagom rastu masnoća u krvi je prevelika konzumacija namirnica koje obiluju kolesterolom, zasićenim masnim kiselinama i trans-masnim kiselinama. To su crveno meso, žumanjak jajeta, biljna tropska ulja, margarin, te punomasno mlijeko i mliječni proizvodi.
Crveno meso i žumanjak jajeta obiluju kolesterolom, palmino i kokosovo ulje, kao i punomasno mlijeko i mliječni proizvodi zasićenim masnim kiselinama, a margarin trans-masnim kiselinama. Evo zanimljivosti! Većina ljudi ne zna da preveliše ugljikohidrata u prehrani također nije dobro za trigliceride i kolesterol u krvi. Ukupna količina ugljikohidrata u dnevnom energetskom unosu ne bi trebala biti veća od 55%. Sav višak ugljikohidarata prevodi se u mast koja onda kola krvlju prije nego se pohrani u masnom tkivu i tako dovodi do hiperkolesterolemije i hipertrigliceridemije.
Prekomjerna tjelesna težina također se povezuje s povišenim kolesterolom kao posljedicom. Što je osoba deblja to je razina kolesterola u krvi veća. Zato je vrlo bitno da osobe čiji je ITM iznad 25 smanje tjelesnu težinu na idealnu za svoju dob i konstituciju. To se postiže redukcijskom dijetom i tjelesnom aktivnošću.
Stres također može biti jedan od uzroka nastanka povišene koncentracije kolesterola u krvi. Naime, osim kolesterola koji se u organizam unese putem hrane, postoji i kolesterol koji se sintetizira u samom organizmu. Stres može dovesti do poremećaja tog mehanizma, pa će se stvarati više kolesterola nego što je potrebno, dok je s prehranom istovremeno sve u redu.
Koja su rješenja?
Liječenje, ali i prevencija hiperkolesterolemije i hipertrigliceridemije usmjerava se prvo na činitelje koji do njih dovode: prehranu, tjelesnu aktivnost i stres.
Ukoliko imate povišene vrijednosti kolesterola i/ili triglicerida u krvi neke namirnice morate izbaciti iz svoje prehrane. Crveno meso zamijenite nemasnim telećim, purećim i pilećim mesom (bez kože!) i ribom. Pod crvenim mesom misli se odmah na svinjetinu i proizvode od svinjetine (kobasice, salame, slanina). Zatim, punomasno mlijeko i mliječne proizvode zamijenite obranim mlijekom. No, nikako ih nemojte skroz izbaciti iz prehrane; istraživanja su pokazala da mlijeko sadrži brojne biološki aktivne tvari koje sudjeluju u sniženju povišene razine ukupnog kolesterola kao i "štetnog" LDL kolesterola. Mlijeko je i inače veoma zdrava namirnica.
Promijenite vrstu masnoća koje dnevno konzumirate. Jednostruko nezasićene masne kiseline kojima obiluje maslinovo i sezamovo ulje, kao i višestruko nezasićene masne kiseline poput omega-3 masnih kiselina (najveće količine ima plava riba) pomažu sniženju kolesterola u krvi. Mala napomena: masti nikako ne treba skroz izbaciti iz svoje prehrane jer su vrlo bitne za pravilno funkcioniranje i izgradnju organizma. Najvažnije je pripaziti na količinu i sastav masti koja se konzumira.
Slastice svedite na minimum jer organizmu donose previše ugljikohidrata (šećer, brašno), te masnoća (margarin).
Naravno u prehranu treba uvrstiti i obilje povrća i voća. Osim što su izvor vitamina i minerala, bogati su i topivim vlakanima koja snizuju koncentraciju kolesterola i triglicerida u krvi. Cjelovite žitarice također su bogate topivim vlaknima, stoga ih uvrstite u prehranu u raznim oblicima kao što su: smeđa riža, ječam, žitarice (muesli) za doručak, integralni kruh...
Također je potrebno maksimalno reducirati konzumaciju alkohola jer ono povisuje razinu kolesterola i triglicerida u krvi.
Osim prehrane jednako je važna tjelesna aktivnost. Vrlo je važno za opće zdravlje organizma pronaći sport koji vam najviše odgovara i kontinuirano, bez prekida 2-3 puta tjedno se njime baviti.
Smanjite prekomjernu težinu i pretilost na preporučivu razinu. Put do toga može biti i ubrzana dijeta, ali je važnije od toga trajno mijenjati prehrambene navike.
Reducirajte ukupni, a pogotovu poslovni stres u svom životu. Ne navikavajte se na stanje stresa, pa makar vam se činio podnosivim. Puzajući stres je podmukao i s trajnijim posljedicama od akutnog.
Kod umjerene i teške hiperkolesterolemije potrebno je uzimati lijekove.
KRVNI TLAK OPRTEREĆUJE KRVNE ŽILE
Povišen krvni tlak (hipertenzija), osim rizika oboljenja od bolesti srca, povećava rizik i od moždanog udara i bubrežnih bolesti.
Kao i kod povišenih razina kolesterola i triglicerida u krvi, tako i u slučajevima povišenog krvnog tlaka vrijede slični savjeti. To znači da se jednim udarcem možemo riješiti dviju i više muha. Dakle, preporuča se promijeniti način života:
Trebat će reducirati unos kolesterola, zasićenih masnih kiselina i trans masnih kiselina
Smanjite unos soli na manje od 2400 mg natrija na dan, što odgovara jednoj čajnoj žličici soli (5g). Smanjite soljenje jela, ali i konzumaciju suhomesnatih proizvoda, konzerviranog povrća, gotovih industrijskih umaka, senfa, ketchupa i sl. jer gotovo svi sadrže dosta soli i raznih konzervansa.
U prehranu će se morati ubaciti što više svježeg voća i povrća.
Smanjite tjelesnu težinu, maknite se što prije iz skupine pretilih.
Bolje ikakva vježba nego nikakva! Svakodnevna tjelesna aktivnost jača arterije, stoga je uvrstite u svoj svakodnevni raspored. Ili barem ustrajte u tempu „tri puta tjedno 30 min".
Smanjite unos alkohola, osobito žestokog pića. Preporuča se smanjiti unos alkohola na manje od 20 g alkohola (etanola) dnevno. Uspordbe radi 1dcl rakije ima 35 g etanola, a vina 10.
Svakako prestanite pušiti. Nije to lako, zna se, ali nema drugog načina (i da pušite i da ostanete jednako zdravi).
Pripaziti na unos kalcija, magnezija i kalija. Nedostatan unos ovih minerala uzrokuje hipertenziju. Mlijeko obiluje tim mineralima pa se svesrdno preporuča.
Smanjiti stres. Da bi se smanjio stres i unutarnji nemir preporuča se joga, meditacija, ali i bilo koji drugi oblik tjelesne aktivnosti. Svedite stresore na mjeru, promijenite stavove koji podupiru razvoj stresa.
Kod jače i trajnije povišenog tlaka treba uzimati lijekove.
Ovakav način života trebale bi podržavati i zdrave osobe jer je to u korist najboljoj preventivi protiv hiperkolesterolemije, hipertrigliceridemije i hipertenzije koje prve dovode do razvoja bolesti srca i krvožilnog sustava.
dipl.ing. Milna Tudor, nutricionistica
www.manager.hr
