Zdrav život u poslovnom svijetu: PROTIVNICI IMUNOLOŠKOG SUSTAVA

Svakodnevno smo izloženi riziku djelovanja raznih mikroorganizama poput bakterija, virusa, gljivica...

Nalaze se u zraku, vodi, hrani, na predmetima... također i u našem tijelu, npr. u ustima, probavnom, mokraćnom i dišnom sustavu, na koži, kosi... Na samo nekoliko centimetara naše kože nalazi se preko milijun tih sićušnih stvorenja koji samo čekaju da nas napadnu.

Glavnu zaštitnu ulogu ima imunološki sustav, odnosno leukociti. Kad je imunološki sustav oslabljen, mikroorganizmi pobjeđuju i izazvaju oboljenja, ponekad jedno za drugim u seriji, do onih najtežih (tumor). Naravno da to šteti radu i karijeri; koji poslodavac voli imati u svojim redovima boležljivu osobu.
Odgovorite na sljedeća pitanja i zaključite u kojoj je mjeri vaš imunološki sustav stabilan i učinkovit:

UPITNIK O UČINKU VAŠEG IMUNOLOŠKOG SUSTAVA
1. Da li često patite od prehlade? DA - 1 bod
2. Da li izlječenje prehlade traje dugo? DA - 1 bod
3. Da li vam rane sporo zacijeljuju? DA - 1 bod
4. Da li obolijevate od viroze ili gripe više puta na godinu? DA - 1 bod
5. Da li ste bili na terapiji antibioticima više od jedanput prošle godine? DA - 1 bod
6. Da li ste skloni infekcijama? DA - 1 bod

Ako imate 4 i više bodova, vaš imunološki sustav je oslabljen jakim djelovanjem njegovih protivnika .

UPITNIK O UGROŽENOSTI VAŠEG IMUNOLOŠKOG SUSTAVA
1. Osjećate li se često ili trajno pod stresom (i u kombinaciji stresova) ? DA - 1 bod
2. Patite li često od depresivnih faza ili zabrinutosti? DA - 1 bod
3. Pijete li alkohol svaki dan? DA - 1 bod
4. Jedete li voće - najmanje 2 jedinice serviranja dnevno i povrće - najmanje 3 jedinice serviranja dnevno? NE - 1 bod
5. Pušite li? DA - 1 bod
6. Jedete li puno slatkiša? DA - 1 bod
7. Bavite li se nekom sportskom aktivnošću 3 puta tjedno? NE - 1 bod
8. Da li intenzivno radite više od 8 sati dnevno? DA - 1 bod

Ako imate 5 i više bodova, imunološki sustav ugrožavate svojim stilom života i možete očekivati probleme (vidi prvi upitnik).

ANALIZA DJELOVANJA PROTIVNIKA IMUNOLOŠKOG SUSTAVA
Slabljenje imuniteta posljedica je stila života gdje važne uloge igraju:
· Loša prehrana
· Prekomjerna težina
· Trajni stres
Postoje namirnice, odnosno nutrijenti koji negativno utječu i koče obranu našeg organizma od raznih bakterija, virusa, toksina... To su prvenstveno šećer, mast, alkohol i kofein.

Šećer
Dokazano je da je aktivnost leukocita odnosno sposobnost da uništavaju bakterije 5 sati nakon konzumacije obroka obilatog rafiniranim šećerom (saharozom) znatno smanjena. Ukoliko se vaš doručak sastoji od čokoladnog cornfleksa ili onog s dodanim šećerom i zašećerenog čaja ili kave, međuobrok od čokoladice i gaziranog napitka, a ručak od instant proizvoda koji može biti bogat skrivenim šećerom ozbiljno ugrožavate svoj imunološki sustav. Takve namirnice imaju jako malu nutritivnu vrijednost, loše utječu na zdravlje zubi, a posljedice se vide i na kazaljci vage.

Mast
Prevelike količine masti u svakodnevnoj prehrani djeluju negativno na imunološki sustav. Još uvijek se vrše istraživanja na tu temu, no sigurno je da neke vrste masnih kiselina utječu loše na imunološki sustav. Stoga prednost treba dati jednostruko nezasićenim kiselinama, poput onog iz maslinovog ulja.

Alkohol
Poznato je da alkoholičari češće oboljevaju od raznih infekcija. Često i prekomjerno konzumiranje alkohola smanjuje učinkovitost imunološkog sustava. No čaša crvenog vina dnevno ima pozitivan učinak na zdravlje zbog djelovanja antioksidanasa polifenola.

Kofein
Previše kofeina, tj prečesta konzumacija kave i cola napitaka dovodi do slabljenja apsorpcije vitalnih nutrijenata što nadalje umanjuje obrambenu sposobnost našeg organizma. Jedan do dva spomenuta napitka s kofeinom na dan nemaju negativan utjecaj na imunološki sustav.

Stres
Stresne situacije dovode uz ostalo i do smanjene proizvodnje leukocita, pa time i do slabljenja imuniteta. Jedna jača stresna situacija ne mora nanijeti velike štete (organizam je osposobljen da to izdrži), dok pravi atak na zdravlje predstavlja istovremeno djelovanje više većih stresora (gubitak posla + neimaština + sukob u obitelji) ili dugotrajna iscrpljujuća „tortura" srednjeg, tzv. puzajućeg stresa. U stresnim razdobljima trebalo bi i prehranu staviti u 100% -tnu službu zaštite imunološkog sustava. No, nažalost, u životu često stres i loša prehrana idu ruku pod ruku. Mnogi ljudi u stresu sebe još dodatno ugrožavaju neredovitim, jednoličnim i nepravilnim obrocima (fast food, puno masti, šećera, kofeina). Život režira svojevrsni paradoks: kad je čovjek ugrožen stresom, trebao bi više - dobro spavati, pravilno se odmarati, jesti uredno i primjereno, rekreirati se i sl., a u pravilu radi to manje ili ništa.

Prekomjerna tjelesna težina
Iako o ovoj temi znanstvena istraživanja još traju, već se sigurno zna kako su pretile osobe sklonije infekcijama i upalama od normalno uhranjenih osoba. U tome važnu ulogu ima hormon leptin koji djeluje pozitivno na imunološki odgovor: aktivira neutrofile, kontrolira broj i aktivira T-limfocite, kao i makrofage. Sve su to vrste leukocita, bijelih krvnih stanica koje štite naš organizam od raznih mikroorganizama. Dokazano je da pretili ljudi proizvode manje leptina, pa je stoga njihov imunološki sustav manje učinkovit. Neka istraživanja pokazala su da pretili ljudi lakše oboljevaju od infekcija respiratornog trakta, jetre, probavnog trakta i kože.
Praksa je pokazala da pretili ljudi više konzumiraju masti i šećer, nego što konzumiraju namirnice bogate antioksidansima poput selena i cinka.